Fire venner og en flaske
Vi er Maibritt & Jens og Lene & Michael. To vennepar, der gennem mange år har delt oplevelser, måltider, og rigtig mange champagneflasker.
Det startede en sommer i Hautvillers. Vi havde lejet et hus tæt på landsbyen og brugte ugen på at gå fra producent til producent. Vi smagte en masse og kom tæt på de enkelte producenter og netop deres historie og fortælling om champagnen. Vi blev hurtigt fanget af alle de lækre champagner som vi ikke førhen havde smagt i Danmark. men som vi netop kunne komme til at smage lokalt i Champagne området. Og vi regnede ud, at de samme flasker, vi købte direkte hos producenten, kostede væsentligt mere hjemme i Danmark.
Det var Michael, der sagde det først: “Hvorfor gør vi ikke bare det selv?”. Et par måneder senere var vi igang og med en aftale med vores første producent.
Champagnepropperne handler ikke om at være eksperter. Vi er ikke sommelierer. Vi er fire mennesker, der elsker den lyd, når proppen springer, og som gerne vil dele den følelse med så mange som muligt, uden et tykt lag markup ovenpå.
Vi vælger producenter, vi har besøgt selv. Vi smager hver enkelt cuvée, før den kommer på siden. Og vi prøver at holde priserne under, hvad de samme flasker koster i de danske vinbutikker. Fordi god champagne fortjener at blive delt.
Tak fordi du kigger forbi. Skål.
Maibritt, Jens, Lene og Michael
