Fra Hautvillers1er Cru
Locret-Lachaud · Hautvillers
Locret-Lachaud Champagne de l’Abbatiale 1er Cru
Hautvillers i en flaske – lige ved abbediet.
399 kr.75cl
1
Husets prestigecuvée fra Locret-Lachaud i Hautvillers, opkaldt efter abbediet i landsbyen. Récoltant-manipulant med håndhøstede druer fra terroir klassificeret 1er cru, og lavet på én enkelt høstårgang. Assemblagen er 50 % chardonnay og 50 % pinot noir. Fås i flaske (75 cl) og magnum (150 cl). Kan gemmes 2–3 år mørkt ved 10–15 °C.
Druer
Chardonnay · Pinot Noir
Smag
Smuk mousse, flot rundhed og fin syre – en komplet og indsmigrende champagne med god udvikling.
Duft
Gyldengul med ravfarvede nuancer; subtile noter af tørret frugt og honning.
Mad
Serveres ved 7–8 °C. Som apéritif, til fine fisk og skaldyr, men også til fjerkræ, lyst kød og endda rødt kød i mild sauce. Passer også til ost som comté eller parmesan.
Hvorfor vi elsker den
Den smager af den landsby, vi blev forelskede i. Hver gang vi åbner den, står vi lidt tilbage på hovedgaden i Hautvillers.