Bouzy (Grand Cru)
André Clouet
Pinot Noir-mestrene fra Bouzy.
Udvalgt – uden for HautvillersHvem de er
André Clouet ligger i Bouzy i Montagne de Reims – en grand cru-landsby kendt for sin fyldige Pinot Noir. Familien har dyrket vin her i generationer, og de leverer druer til nogle af de allerstørste champagnehuse. Men det allerbedste beholder de selv.
Hvorfor vi valgte dem
Vi besøgte huset en regnvåd eftermiddag og endte med at sidde i kælderen i fire timer. Vi kom hjem med kasser i bilen – og en aftale om at få dem til Danmark. Cuvéerne herfra er bare så imødekommende.
